Rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, le Sirha se déroulera  à Lyon du 26 au 30 Janvier prochain à l’Eurexpo y pour accueillir près de 3 000 exposants.

Ouvert à toutes les entreprises du secteur, quelle que soit leur taille, l’évènement prévoit plus de 200 000 entrées.

21 concours prévus et 5 scènes d’animations

L’évènement accueillera de nombreux concours culinaires comme notamment le Bocuse d’Or, la coupe du Monde de la Pâtisserie, le championnat de France de Barista, le Concours Jeunes Sommeliers d’Auvergne Rhône-Alpes ou la Coupe de France des Fromagers.

L’Eurexpo sera réparti en plusieurs espaces dédiés chacun à un pan de la restauration. On y retrouvera entre autre l’espace des chefs, où se dérouleront les grands concours internationaux, cuisines en scène, lieu dédié à la démonstration pour une expérience interactive de la gastronomie, le village des métiers de la bouche où vous retrouverez experts bouchers, boulangers, fromagers, pâtissiers, charcutiers traiteurs ou enfin écaillers-poissonniers,

L’hôtellerie n’est pas mise de côté pour autant avec plus de 180 exposants dédiés aux métiers du secteurs avec de nombreux professionnels du mobilier (canapé, linge de maison, literie, miroiterie, multimédia, salons, vérandas…).

Et côté visiteurs ?

Si l’évènement couvrira l’intégralité des secteurs d’activités, il accueillera une majorité de professionnels de la restauration. Plus d’un quart proviendra de la restauration commerciale et 15% du secteur de la boulangerie pâtisserie.

Des visiteurs de plus de 130 pays se rendront à Lyon pour assister à l’évènement.

Les 5 pays les plus représentés au Sirha seront :

  • La Suisse
  • L’Espagne
  • L’Italie
  • La Belgique
  • Les États-Unis

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